Ну какое же застолье обходится без вкусного мясного салата? У нас мясной салат в обязательном порядке присутствует на праздничном столе. Разные рецепты мясных салатов немного отличаются друг от друга. Я дам вам 2 рецепта с фото, по которым сама обычно готовлю. Всегда мясной салат получается вкусный и сытный. А в конце ссылки на другие рецепты салатов с мясом, которые я уже публиковала ранее.
Вкусный мясной салат рецепт с фото № 1
Ингредиенты:
- свинина 400 г
- маринованные огурцы 4-5 шт.
- яйца 5 шт.
- зеленый горошек 1 банка
- морковь 2 шт.
- лук 2 шт.
- майонез
- растительное масло
- перец
- лавровый лист
- соль
- кориандр
Готовим вкусный мясной салат
Для мясного салата естественно нужно мясо. Мы будем использовать свинину без жира, которую предварительно нужно отварить.
Вскипятить воду, добавить в нее соль, лавровый лист, перец, кориандр. Положить кусок свинины и отваривать 25 минут на медленном огне. После этого мясо достать, остудить и нарезать кубиками.
Морковь нужно почистить и нарезать длинными брусочками. Я это легко делаю с помощью терки Borner.
Луковицы почистить и нарезать.
В сковородке с растительным маслом потушить морковь с луком. Посолить и поперчить. Затем остудить.
Яйца сварить вкрутую в течение 10 минут. Остудить их под струей холодной воды. Очистить от скорлупы и нарезать.
Маринованные (или соленые) огурцы порезать.
С зеленого горошка слить жидкость.
Все ингредиенты перемешать, посолить по вкусу. Для охлаждения поставить в холодильник.
Вкусный мясной салат готов. Осталось только заправить его майонезом. Можно выкладывать в вазу и подавать к столу.
Простой вкусный мясной салат рецепт № 2
Второй рецепт мясного салата я назвала простым, поскольку приготовить его можно быстрее. Для его приготовления вместо мяса можно взять уже готовую ветчину. Но при желании можно и мясо отварить, как в первом рецепте. В любом случае получается вкусно.
Ингредиенты:
- ветчина (или мясо) 400 г
- яйца 5 шт.
- морковь 2 шт.
- картофель 2 шт.
- маринованные (или соленые) огурцы 4-5 шт.
- зеленый горошек 1 банка
- лук 1 шт.
- стебель сельдерея
- зелень (укроп, петрушка)
- майонез
- соль
- перец
- хрен столовый (по желанию)
Приготовление:
Яйца, морковь и картошку отварить. Остудить, очистить и нарезать. Морковь можно и на крупной терке натереть.
У консервированного зеленого горошка слить жидкость.
Все остальные ингредиенты - ветчину, огурцы, луковицу, стебель сельдерея, зелень - тоже нарезать.
Смешать все компоненты мясного салата, заправить майонезом, посолить, поперчить. При желании для остроты можно добавить немного хрена. Я всегда добавляю.
Вот и готов простой, но вкусный мясной салат!
Мне оба рецепта мясного салата очень нравятся. Я готовлю и так, и так.
Предлагаю еще рецепты интересных мясных салатов:
- Оливье с курицей >>>
- Салат "Русь" с куриными потрошками >>>
- Салат из редьки с мясом "Клязьма" >>>
- Салат с копченой курицей >>>
- Салат с копченой курицей и плавленым сыром >>>
- Салат с языком >>>
Рецептами вкусных мясных салатов с вами поделилась Ксения Дружкова, автор блога "Семье на заметку"
Без вкусного мясного салата праздник не обходится. Вкусные рецепты, Ксюша. Спасибо. Возьму на заметку. скор праздники. можно испробовать.
Я думаю, такой салат очень сытный. Можно и вместо второго, и вместо первого
Мясные салаты всегда очень сытные! За то их особенно и любят мужчины
Первый салатик я делаю, и очень его люблю. А вот рецепт второго для меня новый, надо будет попробовать такой вариант. Спасибо, Ксения!
А я как раз первый вариант не так давно начала делать, а по второму всю жизнь готовлю. На праздничный стол все остальные салаты у меня меняются, а вот этот мясной обязательно должен присутствовать всегда. Когда меню составляю и советуюсь с мужем, про мясной салат можно не спрашивать
Снова вкусности! Будем осваивать новые рецепты мясных салатов)).
PS: Ксюш, мне так нравится, как у тебя фотки оформлены
Стараюсь
У нас мясные салаты всегда в приоритете, поскольку трое мужчин в семье. Приходится подстраиваться :))
Очень даже вкусно. Я все ингредиенты люблю и даже хрен столовый.
Рецепты очень похожи на оливье, а его тоже можно разнообразить. Кстати говоря, он как раз с мясом или ветчиной намного лучше, чем с колбасой.
Я тоже считаю эти салаты вариацией оливье, просто как-то привыкли называть их мясными. Кстати, а Люсьен Оливье делал свой знаменитый салат с рябчиками и куропатками, а не с колбасой. Поэтому ближе всего к оригиналу будет оливье с курицей.
Уже совсем скоро можно будет попробовать этот салат. Пост скоро заканчивается.
Интересные рецепты мясных рулетов обязательно возьму на заметку. Я обычно готовлю мясной рулет с черносливом и грецкими орехами. Тоже вкусно получается.
Надежда, я не давала рецепты мясных рулетов. Здесь речь идет о мясных салатах.
Ксения, мясные салаты, в том числе тёплые и горячие, приготовленные с помощью терки Borner наши самые частые и любимые блюда.
Вот только мяса в таковых — стараемся использовать в минимальном количестве и не колбасу, а к примеру грудку, оставшуюся после запечёной с яблоками и айвой курицы или буженину собственного приготовления.
Виктор, Ваш комментарий читаешь, и прямо слюньки текут
Ксения, у меня тоже — вот сегодня и запечём в духовке на фольге очередную субботнюю, двух килограммовую домашнюю курочку с базара, а что не съедим пойдёт на салаты по Вашим рецептам.
Сельдерей в таком салатике очень к месту — сытно и с нотками свежести) спасибо!
Это правда, сельдерей придает какой-то свежести.
А я Ксюша в первый рецепт иногда добавляю оливки, как черные, так и зеленые — режу на мелкие кусочки их. А иногда и целые, но фаршированные горбушей. Тоже вкусно получается. Ну и еще по разному дикобразю. Один раз уже были отварены и порезаны кальмары мелкой соломкой, я по инерции засунула их в мясной салат этот. Никто и не заметил, но очень всем вкус понравился. Я уже потом спустя время, поняла, какой косяк я сделала. Но промолчала… как Павлик Морозов)))
А что, я думаю, кальмары не должны были испортить вкус этого салата. В общем, ты новый рецепт придумала!
Судя по составляющим, классный салат. Нужно приготовить на праздник. Как раз то, что надо.
Очень интересные рецепты. Возьму на заметку и попробую в выходные сделать 2 салатик.