Салат Ежик

Салат ЕжикДорогие читатели сайта "Семье на заметку", сегодня вам на заметку я хочу дать рецепт салата с очень красивой праздничной оригинальной подачей - это салат Ежик. Таким названием салат обязан своему внешнему виду -  он должен напоминать ежика. Такой салат будет эффектно смотреться на любом праздничном столе, и уж тем более, если планируется детский праздник.

Салат Ежик. Пошаговый рецепт с фото

Поскольку в салате Ежик предполагается оригинальный внешний вид, я дам вам пошаговый рецепт с фотографиями, чтобы вам было понятнее и не осталось никаких вопросов по процессу приготовления.

Ингредиенты салата ЕжикИнгредиенты:

  • консервированные шампиньоны
  • морковь
  • яйца 5 штук
  • куриная копченая грудка
  • маслины
  • майонез

 

 

Готовим салат Ежик

Для приготовления салата Ежик лучше взять плоское или овальное блюдо с небольшими бортиками.

Салат слоеный, и делать мы его будем в форме ежика.

Если кратко, то будут следующие слои:

  1. шампиньоны
  2. морковь
  3. майонез
  4. желток
  5. майонез
  6. куриная копченая грудка
  7. майонез
  8. белок

А теперь расскажу и покажу все подробно с пояснениями.

  1. Первый слой - это консервированные шампиньоны.

Я покупаю в Ашане шампиньоны маринованные по-корейски. В их составе есть еще морковь по-корейски, ее я тоже использую.

Шампиньоны нужно выложить на дно блюда так, чтобы форма напоминала ежика.

 

  1. Вторым слоем прямо на шампиньоны нужно выложить морковь.

Я выкладываю морковь по-корейски, которая шла вместе с шампиньонами, а сверху обычную вареную морковь, натертую на терке.

На ваше усмотрение вы можете сделать этот слой и чисто с морковью по-корейски, и чисто с вареной морковью. На ваш вкус!

 

  1. Сверху морковь равномерно смазываем майонезом.

Слой шампиньонов и моркови

  1. Берем желтки вареных яиц и трем их на мелкой терке. Делаем слой из желтков.

 

  1. Слой майонеза.

Слой из желтка

  1. Теперь берем куриную копченую грудку. Если есть кожа, убираем ее, берем только мясо. Режем кубиками. Укладываем ровным слоем.

 

  1. Снова равномерно обмазываем майонезом.

Слой из курицы

  1. И последний слой - белок вареных яиц, натертый на терке. Равномерно покрываем им тельце нашего ежика.

 

  1. А теперь - творческая часть! Осталось все украсить так, чтобы наш слоеный салат стал действительно похож на ежика.

Глазки ежику сделаем из зеленого горошка, носик - из целой маслины.

Каждую оливку разрежем вдоль на 4 части. Это будут иголки. Их нужно воткнуть по всему тельцу ежика.

 

  1. Оставшееся пустое пространство на блюде засыпьте мелко нарезанной зеленью (укропом).

Теперь простор для вашей фантазии, чем еще сверху можно украсить ежика, то есть то, что теоретически ежик мог насадить на свои иголки. Эти украшения нужно накалывать на зубочистки и втыкать в салат. Возможные варианты:

  • маленькие маринованные грибочки (можно оставить для украшения пару тех же шампиньонов, из которых мы выкладывали первый слой)
  • помидоры черри
  • кусочек моркови, яблока, красного болгарского перца и т. п.
  • зелень петрушки

Украшаем салат в виде ежика

Вот такой очаровательный салат ежик получается! Он не только красивый, но еще и очень вкусный!

Даже если вам не захочется тратить время на создание ежика, вы всегда можете сделать просто слоеный салат, используя этот же рецепт.

А лично я люблю салаты с красивой подачей. На моем сайте вы можете познакомиться с предложенными мной вариантами других внешне оригинальных салатов:

Рецепт салата грибная полянаСалат "Грибная полянка" >>

 

 

 

 

Как приготовить и украсить салат мимозаОригинальная подача всеми любимого салата "Мимоза" >>, или любого другого слоеного салата

 

 

 

Салат корабликСалат "Кораблик" >>

 

 

 

 

Салат Дед МорозНовогодний салат "Дед Мороз" >> (сохраните в закладки, чтобы потом порадовать гостей к новому году)

 

 

 

<< ВСЕ СТАТЬИ САЙТА >>

Ксения Дружкова, автор блога "Семье на заметку"

 

Еще из этой рубрики советую почитать:

● Вкусный мясной салат
Ну какое же застолье обходится без вкусного мясного салата? У нас мясной салат в обязательном порядке присутствует на праздничном столе. Разные рецепты мясных салатов немного отличаются ...
● Салат сырный (сыр яйца чеснок)
Здравствуйте, мои дорогие читатели! Продолжаем кулинарно-познавательную тему. Сегодня мы будем учиться делать сырный салат, в состав которого входят сыр, яйца, чеснок, а также уже по традиции ...
● Украшения из лимона
Украшения из лимона сделать можно быстро и достаточно несложно. Это под силу любой хозяйке. А как благодаря таким украшениям преображаются блюда и весь праздничный стол! Сегодня ...
● Как приготовить фруктовый салат
Какой праздничный стол может обойтись без вкусненького десерта? Сегодня я дам вам 2 рецепта приготовления фруктового салата из разных компонентов и с различными заправками. Кроме этого, ...
Не забудьте поделиться полезным материалом с друзьями в соц.сетях:
23 комментарии на “Салат Ежик
  1. Наиболее хорошо усваивается та пища, которая обладает не только хорошим вкусом и ароматом, но и красивым внешним видом — говорил физиолог Павлов И.П. И я с ним полностью согласна, ведь пища должна удовлетворять не только физическую потребность, но и эстетическую! Кроме того, такое оформление вызовет улыбку, а это опять же положительные эмоции)))
    Спасибо за идею и подробное описание ее воплощения!

  2. Какой симпатичный ежик получился! настоящий салат — торт! Спасибо за идею! Такой ёжик украсит любой стол)))

  3. Красивая подача уже характеризует хозяйку с лучшей стороны. А если блюдо не только эффектное, но и вкусное, то хорошее настроение всем гарантировано! Ксюша, спасибо за рецепт.

  4. Классный ёж. А вообще сам люблю очень готовить, экспериментировать, так что обязательно надо попробовать.

  5. Очаровательные салатики. Мало того, что они наверняка очень вкусные у Вас получаются, так еще и красивые, с такой любовью приготовленные. Спасибо за эти замечательные рецепты.

  6. Ксюша, салат понравился и своим составом, и оформлением. Можно на праздник приготовить. А то мы сейчас больше едим салаты весенние, без майонеза.
    А грибы целые положила, не резала их?
    Спасибо, утащу рецепт себе в копилку. Сделаю на праздник обязательно.

    • Да, Оля, практически любой слоеный салат так оформить можно. А рецепт этот заслуживает внимания и просто сам по себе — очень вкусный!

  7. Подача играет огромную роль. Всегда приятнее кушать красиво оформленное блюдо, а уж если оно ещё и вкусное…. Данный салат очень приятный на вкус, только я его оформляю по другому , но можно и как ёжика подать.

  8. Тут только за одно оформление десять баллов. Очень красиво… необычно. За идею и рецепт большое спасибо.

  9. Красивая идея подачи салата в виде ежика, а ингредиенты в нем мне тоже нравятся, слоеные салаты всегда повод для удачных творческих находок :)

  10. Аппетит за столом начинает появляться при виде красивых блюд. Очень оригинальный ежик, а что салат вкусный и сомнений нет никаких.

  11. Ух, какой ежик славный! И главное готовиться быстро! Аппетитно так смотрится! Жаль, мой сынулька уже подрос, он в детстве такие салатики обожал!

    • Танюш, такой ежик прекрасно смотрится на любом праздничном столе, не обязательно детском. Я гостям делаю, они довольны :)

  12. Салат на праздник. На повседневку слишком много времени, но можно просто выложить слоями. Упростить для удобства.

    • Я, кстати, просто слоями тоже делала. А подобные салаты я делаю только по праздникам, а на каждый день простые овощные.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *