Дорогие читатели сайта "Семье на заметку"! Снова поговорим о вкусном! Вчера я принимала гостей. Каждый раз стараюсь приготовить что-то новенькое. В этот раз это был салат с копченой курицей. И нам, и гостям салат понравился, поэтому решила разместить рецепт на своем сайте. Этот салат однозначно войдет в копилку моих проверенных рецептов. Помимо копченой курицы, основными его ингредиентами являются корейская морковь и шампиньоны, а свежесть придает свежий огурец. Впрочем, не буду раньше времени выдавать все секреты. Читайте рецепт приготовления с фото.
Салат с копченой курицей. Рецепт. Фото
Ингредиенты:
- Копченая курица
- Морковь по-корейски
- Шампиньоны
- Репчатый лук
- Свежие огурцы
- Сыр
- Чеснок
- Майонез
- Растительное масло
- Соль, перец
Готовим салат с копченой курицей
Первым делом надо потушить в сковородке с растительным маслом шампиньоны с луком.
Я всегда покупаю свежие шампиньоны, а не замороженные. Они более ароматные. Грибы нужно очистить от грязи (лучше не мочить), вынуть ножку, убрать юбочку, и порезать ножки и шляпку. Если со свежими шампиньонами у вас проблемы, в конце концов подойдут и замороженные.
Лук порежьте полукольцами.
Сложите все в сковородку, посолите, поперчите, и тушите, помешивая, минут 15. Затем дайте остыть, прежде чем добавлять к остальным ингредиентам.
За это время подготовим копченую курицу.
Лучше всего подойдет куриная грудка. Если она с кожей, то снимите ее.
Порежьте на кусочки: можно кубиками, можно соломкой.
Корейскую морковь тоже порежьте, чтобы она была не очень длинной.
2 зубчика чеснока очистите и пропустите через чеснокодавилку (если ее нет, то мелко-мелко порежьте). Кто не любит острого, чеснок можете не добавлять, будет достаточно моркови по-корейски.
Сыр (желательно твердый) натрите на крупной терке.
Нарежьте свежий огурец.
Совет: нарезанный свежий огурец добавляйте в самый последний момент перед подачей на стол.
Смешайте все ингредиенты и заправьте салат с копченой курицей майонезом. Подавайте на стол.
Салат получается очень сытный, а свежий огурец очень хорошо разбавляет его.
Если есть желание и возможность, можете подать этот салат с копченой курицей порционно.
В этом случае копченую курицу положите на дно и промажьте ее майонезом. Затем выложите слоями корейскую морковь, тушеные шампиньоны с луком, мелко нарезанный огурец, чеснок и сыр, а сверху сделайте сеточку из майонеза. В прозрачных стеклянных креманках салат будет смотреться очень ярко и красиво! Перед употреблением каждый должен будет перемешать свой салат.
В комментариях буду рада услышать ваши впечатления и вопросы.
Могу порекомендовать вам еще один салат с курицей и шампиньонами. Это слоеный салат. Рецепт его можно прочитать здесь.
А теперь просто небольшой тест для вас!
Кто что видит на этой картинке?
Напишите в комментариях. Просто интересно.
Буду очень рада вновь увидеть вас на страницах своего сайта "Семье на заметку"!
Не забудьте заглянуть и на другие интересные страницы сайта. Кроме кулинарии здесь вы встретите полезные советы, интересные идеи, познавательные игры, а также мои авторские музыкальные и флеш-открытки к праздникам и просто для поднятия настроения.
Список всех статей сайта находится здесь.
Всегда с теплом и добром к вам Ксения Дружкова
Я тоже люблю салаты с копченой курицей. Но в таком составе для меня это новый рецепт. Курица с грибами — уже сказка, а огурец, наверно, придает особый свежий вкус.
Именно так, Оля. Огурец очень хорошо разбавляет этот насыщенный салат.
Огурчик дает свежесть и легкость. спасибо за рецептик!
Рецепт отличный, сделаю такой салатик на этой недельке. Спасибо!
Как-то давно попадался на глаза салат с копченой курицей, но не внесла в закладки и не запомнила всех ингредиентов. Иногда хотела приготовить, но все рецепты, которые находила в нете, где добавлялась то картошка, то сладкая кукуруза, не впечатляли. Вот Ваш рецептик, Ксения, как раз пришелся по душе и мне и мужу — привереде. Оказывается очень вкусное сочетание копченая курочка, корейская морковь и свежие огурцы. Спасибо за рецепт. Теперь точно не потеряю — поставила в закладки.
Мне тоже сочетание с картошкой не очень нравится. А здесь все в меру — и острота есть, и свежесть.
Люблю копченую курицу, а салат с ней ещё никогда не пробовала. А здесь ещё и грибы!
Надо обязательно будет сделать такую вкуснятину.
Тоже поставила в закладки!
Ксения, салаты с копченой курицей в самом деле очень вкусны и необычны, а добавление огурчика придаёт свежести, классный рецепт — пять баллов, спасибо.
Как-то пробовала салат похожий на этот, только грибы были маринованные, и все продукты укладывались слоями, было очень вкусно. Этот салат тоже должен быть вкусным. Попробуем и в этом варианте.
Ксения, я такой салат делала. Очень вкусный получается. Я тоже на праздники стараюсь новый салатик попробовать приготовить. Тем более, и дочка моя, и зять очень любят салаты вкусные.
По поводу теста-что я вижу-черный квадрат и в нем белыми буквами надпись-BLACK CAT
Интересно, что за тест? Заинтриговала.
Это что-то из области оптических иллюзий. Больше ничего не видишь?
Пока нет, Ксюша.
Ну что же, подождем, пока кто-нибудь увидит
Как можно оставаться равнодушным, когда после возвращения из магазина к купленной курице есть морковь, грибы, лук и всё необходимое для салата по рецепту Ксении хозяйки блога «Семье на заметку». Спасибо за достойный рецепт.
Пожалуйста, Алексей! Как хорошо, что после возвращения из магазина у Вас есть столько продуктов!
По поводу оптических иллюзий: тяжело увидеть в темной комнате черную кошку. Немного наклонив экран увидела светящиеся глаза черной кошки.
Молодец, Анна! Правильно!
Очень люблю салаты с копченой курицей. Уверенна, что и ваш салатик, мне придется по вкусу! Спасибо!
Буду рада, если салат действительно придется по вкусу! Пожалуйста, Инна!
Я делала такой салат с копченой курицей, но без грибов. Надо будет приготовить с грибами, думаю, будет еще вкуснее. Спасибо, Ксения, за рецепт.
Мне кажется, грибы еще ни один салат не испортили, точно так же, как масло кашу
Замечательный салат, аппетитный и сытный, спасибо за рецепт!
Аппетитный рецепт!!) Надо попробовать!!)
На картинке ничего не вижу, но судя по комментарию выше, там кошка))
Азик, ты не видишь глаза кошки, даже когда тебе сказали, что искать? ))
Аа, всё, всё!!)) Просто я с телефона смотрю, вот и не заметил)))
На экране телефона, наверно, мелковато все.
Ксюша, рецепт беру в закладки! Пригодиться к праздникам! И компоненты как раз мои самые любимые в салате. Как приготовлю — напишу!
Ловлю на слове!
Согласна! Заметано! Пацан сказал — пацан сделал!!
Копченая курица и шампиньоны придают салату особый вкус.Обычно,все любят такой салат.Спасибо.Кто ещё не готовил-рекомендую.