Перец фаршированный салатом

Дорогие мои читатели! Сегодня я хочу предложить вам оригинальный рецепт – сладкий болгарский перец, фаршированный салатом. Оригинальность состоит во внешнем виде и подаче этого блюда, где емкостью для салата служит сам перец.

Вы, наверное, знаете, что сладкий перец можно есть практически во всех видах: сырым, фаршированным, жареным, маринованным, печеным, квашеным и даже сушеным. И при этом сладкий перец обладает многими положительными свойствами.

Так, благодаря высокому содержанию в нем эфирного масла, витамина С, рутина, каротина, его рекомендуют беременным, ослабленным и больным детям, пожилым людям, тем, у кого наблюдается гиповитаминоз С, а также при заболеваниях сердца и печени. Кроме этого, перец рекомендуется включать в свой пищевой рацион при пониженном иммунитете, раннем старении организма, катаракте и других заболеваниях глаз.

Знайте, что перец обладает свойствами антибиотиков, действует как аспирин и как мочегонное средство и способствует активному долголетию.

Надеюсь, теперь, ознакомившись с полезными свойствами сладкого болгарского перца, вы непременно захотите включить его в свое меню. И в этом вам поможет мой рецепт!

Перец фаршированный салатом

Количество продуктов я дам, исходя из одной порции. А вы увеличите их во столько раз, сколько порций вам потребуется сделать. Итак,

Ингредиенты:

• 1 красный болгарский перец (подойдет также желтый или оранжевый)
• 1 столовая ложка риса
• 1 столовая ложка консервированной кукурузы
• Половинка огурца
• Половина луковицы
• Зелень укропа
• 1 столовая ложка майонеза
• Соль

Готовим перец фаршированный салатом

Для начала нужно перебрать и тщательно промыть рис. Сварить его на медленном огне в подсоленной воде. Только учтите, что он не должен развариться! После приготовления дайте ему остыть.

Лук почистите и мелко нашинкуйте.

Мелко нарежьте огурец.

Болгарский перец вымойте, вытрите или дайте высохнуть, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Одну из половинок перца нарежьте небольшими кубиками.

Мелко порежьте зелень укропа. Можете оставить несколько веточек для украшения.

С консервированной кукурузы слейте жидкость, добавьте к ней рис, нарезанные овощи с зеленью, посолите, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Теперь подготовленный фарш поместите в оставшуюся половинку перца. При желании украсьте зеленью.

Надеюсь, вам понравится перец, фаршированный салатом. А главное, теперь вы знаете, насколько он полезен.

Это блюдо универсальное: его можно приготовить как к повседневному, так и к праздничному столу. Ешьте на здоровье!

 

 

Ну как вам идея разместить салат в съедобной тарелке из перца? По-моему, оригинально, красиво и вкусно! Мне будет очень интересно почитать в комментариях ваше мнение по этому поводу.

Кстати, у меня на сайте вы можете посмотреть и

другие рецепты салатов, в состав которых входит сладкий болгарский перец:

 

Какой же Греческий салат без болгарского перца? Здесь вы можете найти сразу 5 рецептов приготовления этого замечательного салата.

 

 

 

Попробуйте добавить в овощной салат с капустой болгарский перец. Станет намного вкуснее! Рецепт читайте тут. 

 

 

Еще один овощной салат с растительным маслом, в состав которого входит сладкий болгарский перец. Состав салата здесь.

 

 

 

 

Не за горами Новый год. Уже пора собирать интересные рецепты к праздничному столу. Салат «Дед Мороз» - это то, что надо! И в его составе тоже есть красный болгарский перец.

 

Все остальные статьи можно посмотреть на карте сайта. Там вы найдете не только кулинарные рецепты.  Есть там и полезные советы и идеи, и развивающие игры для взрослых и детей.  А еще посетите раздел "Открытки", где я подготовила для вас свои авторские музыкальные открытки. Вы можете пользоваться ими совершенно бесплатно!

Жду вас в гости вновь!

Всегда с теплом и добром к вам, автор блога "Семье на заметку" Ксения Дружкова