Рада приветствовать вас, дорогие читатели сайта "Семье на заметку"!Греческий салат – очень красивое праздничное блюдо. Хотя в приготовлении он совсем не сложен и достаточно быстро делается. Существует множество вариаций греческого салата. В состав классического входят помидоры, очищенные от кожуры огурцы, сыр фета, маслины, лук шалот. Заправляется салат оливковым маслом с добавлением соли и черного перца. Но сегодня я покажу вам, как сделать греческий салат не по классическому рецепту.
Как сделать греческий салат
Греческий салат (рецепт 1)
Для первого варианта греческого салата нам понадобятся следующие
Ингредиенты
- 3 штуки красного болгарского перца
- 4-5 штук помидоров
- 150 г сыра фетакса
- Маслины
- Оливки
- Зелень укропа
- Соль
- Сок половинки лимона
- Растительное масло
- Сахарный песок
Приготовление
У красного болгарского перца удалить плодоножку и семечки. Нарезать соломкой (не слишком мелко).
Спелые помидоры нарезать кубиками. Добавить к нарезанному перцу, посолить.
Маслины и оливки должны быть без косточек и не фаршированные. Из фаршированных подойдут только с лимоном. И маслины, и оливки нужно порезать на колечки. Добавить к овощам и перемешать.
Мелко нарезать зелень укропа. Высыпать в салат.
Теперь приготовим заливку: выдавим сок из половинки лимона, добавим сахар и растительное масло, все это хорошо перемешаем.
Теперь нужно вылить получившуюся заливку в салат и размешать.
В самую последнюю очередь нарезаем кубиками сыр фетакса, выкладываем его в салат и очень аккуратно размешиваем, стараясь не повредить внешний вид сыра.
Греческий салат (рецепт 2)
Другой вариант Греческого салата получается, если к вышеназванным ингредиентам (как в рецепте 1) добавить
- огурец
- репчатый лук (лучше красный).
Именно по этому рецепту я сама чаще всего и готовлю Греческий салат. И еще я немного меняю заправку. Я готовлю ее так:
- лимонный сок
- оливковое масло
- бальзамический уксус
- сахарный песок
В третьем варианте используются только зеленые овощи, поэтому назовем его
Зеленый греческий салат
Ингредиенты
Огурец- Болгарский перец зеленого цвета
- Зеленый лук
- Оливки без косточек или фаршированные лимоном
- Сыр фета, фетакса или брынза
- Оливковое масло
- Соль, черный молотый перец
Приготовление
Очищенный от семян перец, огурцы и сыр нарезать кубиками. Порезать зеленый лук. Все смешать. Добавить оливки. Заправить оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
Осторожно размешать.
Следующий вариант совсем мало похож на классический греческий салат. Но, на мой взгляд, тоже заслуживает внимания. Назовем его
Греческий салат с курицей
Я бы не подумала, что этот салат тоже можно назвать Греческим, но именно такое название его я нашла когда-то в одной кулинарной книге. Поэтому размещаю этот рецепт тоже в этой теме под названием "Как сделать Греческий салат".
Ингредиенты
Куриное филе- Сыр фета или фетакса
- Помидоры черри
- Зеленый лук
- Китайская капуста (или обычный салат)
- Оливки без косточек
- Кедровые орешки
- Оливковое масло
- 9%-ый уксус
- Соль, перец
Приготовление
Куриное филе отварить и нарезать кубиками.
Нарезать китайскую капусту и зеленый лук.
Оливки нарезать колечками.
Помидоры черри разрезать на половинки.
Приготовить заливку: смешать уксус и оливковое масло в соотношении 1:2, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
Смешать все ингредиенты, добавить очищенные кедровые орешки, заправить заливкой и перемешать.
В конце добавить нарезанный кубиками сыр и осторожно перемешать.
Итак, я рассказала вам, как сделать греческий салат пятью разными способами (включая классический). Какой вам больше придется по вкусу – выбирайте!
А еще можете посмотреть, как готовит Греческий салат шеф-повар Виктор Агулла:
Надеюсь, на этой страничке моего сайта вы нашли тот рецепт Греческого салата, который наиболее отвечает вашему вкусу.
А множество других вкусных и интересных проверенных мной лично рецептов (причем не только салатов!) , интересных идей и полезных советов, развивающих игр для детей и взрослых, а также моих авторских музыкальных открыток, вы можете посмотреть, открыв страничку
Буду рада новой встрече с вами на страницах своего сайта!
Рецепты Греческого салата для вас подготовила автор сайта "Семье на заметку" Ксения Дружкова
Как всегда всё просто и вкусно и выбор на любителя. Сколько же ещё разных салатов можно добавить в повседневное меню.Спасибо!
Повар одного известного французского ресторана как-то сказал:»Салат — это спасательный круг для хозяйки, потому что смешать можно все, что угодно, даже если на первый взгляд это несовместимые вещи. К примеру, если в холодильнике есть только банан, селедка и яйцо, смело соединяйте их вместе, и, подавая на стол, заявите:»Это салат «Де люкс», рецепт привезли из Кении. Никто и не подумает, что у вас просто не оказалось ингредиентов для нужного блюда. Будьте смелее, экспериментируйте!».
Я думаю, если следовать этому принципу и не уставать экспериментировать, то рецептов будет несметное количество и они никогда не закончатся.
Замечательная мысль! Так и будем творить новые рецепты!
В старой книжке анекдотов прочитала такой: женщина умеет из ничего делать три вещи: салат, шляпку и трагедию!
Похоже на правду))
А что, накрыть такой «греческий» стол — 5 греческих салатов на выбор… Ярко, вкусно и разнообразно!
Женя, мне такая мысль в голову не приходила!
Греческий салат я очень люблю, и, как правило, делаю его на праздничный стол, иногда с небольшими вариациями, но делаю только 1 салат. Но чтобы несколько? Хотя, Греческий салат с курицей совсем не похож на предыдущие, его можно смело делать с другим (овощным).
Я тоже греческий салат очень люблю. Чаще готовлю с огурцами и брынзой.
Ого! Целых пять вариантов моего любимого салата! А я делаю один вариант — с курицей. Беру на заметку Ваши рецепты — попробую все, возможно, найду для себя еще не один любимый вкус! Спасибо.
Пожалуйста, Ольга! Уверена, что найдете!
Скажу от себя! Я лично не представляю свою жизнь без греческого! обожаю очень очень очень!!!
Одним словом, берем сыр фетакса, оливки и оливковое масло. Затем практически с любыми овощами можно делать греческий салат. Всегда будет вкусно, всегда будет полезно.
Интересно, что все это называется греческим салатом!
А я припоминала, что впервые пробовала греческий салат в Крыму (лет 10 назад) и он был без помидор (все овощи — зеленые).
Теперь понятно, что то был салат по 3-ему рецепту сделан. А я сначала недоумевала, когда все стали делать греческий салат по 1-ому или 2-ому рецепту. И уже стала сомневаться в верности своих воспоминаний.
Мне очень нравится салат, приготовленный по 1-ому рецепту (правда маслины и оливки я не люблю).
А салат, приготовленный по 2-ому рецепту, я стараюсь не есть,потому, что при одновременном употреблении помидоров и огурцов образуются труднорастворимые соли, что ведет к образованию камней в почках. Я это узнала на лекции профессора Розанцева Г.Г.
Попробую сделать еще по 3-ему рецепту, вот в него можно добавить, без сомнения, самую разную зелень!
Не думала, что с греческим салатом так можно экспериментировать:)
Наступило время зелени и овощей, поэтому салаты на нашем столе будут в изобилии.
Очень люблю греческий салат, теперь можно будет пробовать в различных вариациях. Ксения, спасибо за рецепты салата☺
Спасибо за разные варианты любимого салата, Ксения!
Я даже не знала, что греческий салат может быть нескольких видов. Спасибо за рецепты.
Спасибо, Ксения, за рецепты, для меня греческие салаты экзотика
, у нас в ходу наша дальневосточная кухня, попробую приготовить
Очень любим греческий салат и готовим на праздники часто. Тоже делаю с помидорами, маслинами и брынзой. Моя Таня покупает сыр фета и с ним готовит салат.
Спасибо, Ксюша.
Зайди ко мне, посмотри на мою Юлю. Я сегодня написала статью о выпускном в садике.
Уже иду!
Как быстро время пролетело! Значит, Юлечка уже скоро в школу пойдет, начнется очередной жизненный этап.
Я тоже последнее время греческий салат полюбила, но не думала, что у него столько вариаций. Спасибо, будем пробовать разные.
Сколько вариантов, оказывается, существует греческого салата. Попробую приготовить с курицей, спасибо, Ксения!
Интересные рецепты, спасибо. У меня в семье все любят греческий салат. Будем разнообразить его.
Вот это да… сколько же их вариантов, а я все один готовлю. Спасибо, будем пробовать.
Мы у себя в основном классический греческий салат едим)) Только оливки у нас всегда свои, с косточками. Можно ведь делать вариации любого салата и любого блюда, это дело вкуса и фантазии каждого.
Завидую Вам белой завистью, Елена — СВОИ оливки!
С курицей и брынзой мои домашние не прочь отведать салат,а вот сыр фетакса добавляю только себе.
Не любят фетаксу? А мы все очень любим! А вот брынзу как раз не очень.
Греческий салат по-моему готовят в каждой семье,но у всех есть свой любимый вариант.
Да, готовят многие и по разному, но, наверное, все же не в каждой семье. Я и сама начала готовить греческий салат лишь лет 5 назад.
Часто готовлю этот салатик,добавляю еще маленькие стручки мариновоного перчика,и еще ; часть Фета-сыра нарезаю, как и предложено кубиками,а другую часть крошу и посыпаю уже готовый салат.
Виктор, и я точно так же оставляю немного кубиков сыра для украшения салата сверху.
Мы чаще готовим греческий салат с китайской капустой, попробуем и другие рецепты, предоставленные Вами.