Здравствуйте, дорогие читатели "Семье на заметку"! Возвращаемся к кулинарной теме. На днях готовила в духовке запеченную картошку с фаршем. Очень вкусно и сытно получилось! И рецепт достаточно простой, и времени на приготовление немного ушло. Поэтому, разумеется, делюсь с вами рецептом.
Картошка запеченная с фаршем в духовке
Я люблю готовить блюда из разряда "два в одном", когда не нужно делать отдельно мясо, отдельно гарнир. Так даже быстрее получается, но вид гораздо аппетитнее. Блюдо получается не совсем будничное, а даже с претензией на праздничность, хотя продукты используются самые элементарные. Мои домашние любят, когда я готовлю подобные запеканки. Надеюсь, и вам понравится.
Итак, рецепт запеченной картошки с фаршем.
Из предложенного количества продуктов у меня получилось 4 порции.
Ингредиенты:
- Картошка 6 шт.
- Фарш 500 г
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 головка (можно заменить луком)
- Яйца 3 шт.
- Майонез 100 г
- Сметана 100 г
- Мука 4 стол. ложки
- Соль
- Перец
- Растительное или сливочное масло для смазывания формы
Готовим запеченную картошку с фаршем
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Чеснок нужно почистить и мелко нарезать. Вместо чеснока при желании можно использовать репчатый лук.
Морковь почистить и натереть на терке.
Картошку настрогать тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем лучше. Так она лучше пропитается и быстрее приготовится. Я для этих целей всегда использую терку BORNER, она моя незаменимая помощница!
Фарш посолить и сдобрить специями, которые вы предпочитаете.
И еще надо приготовить соус-заливку.
В миску разбить яйца. Взбить их вилкой или венчиком.
Добавить майонез, сметану. Перемешать.
Добавить муку, посолить и поперчить. Перемешать.
Заливка готова.
Теперь берем форму для запекания и дно смазываем маслом.
В эту форму постепенно выкладываем слоями:
- Картошка (немного посолить и поперчить)
- Чеснок
- Морковь
- Картошка
- Залить половиной приготовленного соуса
- Фарш
- Картошка
- Залить оставшимся соусом
Соль регулируйте по вкусу. Можете немного подсаливать каждый слой картошки, только тогда будьте очень осторожны, чтобы блюдо в целом не получилось пересоленным.
Будет очень хорошо, если в таком залитом виде картошка с фаршем постоит пол часика. Так соус лучше протечет вниз и пропитает картошку.
Но если времени в обрез, то можно и сразу в духовку отправлять. Только духовка, естественно, должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. Я выставляю обычный режим (верхний и нижний нагрев), форму размещаю посередине духовки. Время приготовления - 1 час.
По виду запеченная в духовке картошка с фаршем получается похожа на пирог.
Нам очень понравилось!
А как вам такой рецепт запеченной картошки с фаршем? Буду рада почитать комментарии.
Если понравился, делитесь с друзьями, активней нажимайте на кнопочки соц. сетей!
Можете почитать еще один <<рецепт приготовления картошки с фаршем в духовке>>, который я уже давала на своем сайте ранее.
Этот рецепт еще проще, но тоже очень вкусный и многократно проверенный!
Рецептом запеченной картошки с фаршем с вами поделилась Ксения Дружкова, автор блога "Семье на заметку"
У нас дети любят мясо и картошку в духовке, с фаршем не готовили. Представляю как сочно и вкусно выходит!
Замечательный рецепт, сегодня фарша накрутила целый тазик. Осталось картошку начистить. Спасибо!
Я люблю такие блюда с картофелем. Они и готовятся быстро, и вкусно, да и удобно. А стоит изменить что то в рецепте, вот и новое блюдо.
Точно, можно и заливку поменять, и овощи. А можно, например, грибы добавить, будет еще вкуснее.
Аппетитно выглядит картошка с фаршем, приготовленная в духовке. Нужно приготовить. Я вообще люблю готовить картошку в духовке. А с грибами, конечно, вкуснее будет.
Я тоже люблю разные запеканки и такую картофельную в том числе. Но вот из названия публикации подумала сначала, что картошка будет целиком запекаться. Я так делаю — вырезаю середину, заполняю ее фаршем и в духовку.
Тоже интересная идея. А если сверху еще и сыром посыпать, вообще красота будет.
Очень хороший рецептик. Сытно и вкусно.
Летом в жару картошка как-то была не совсем востребована. Но холода набирают силу и уже блюдо с картошкой запечённой по предложенному рецепту с фаршем будет в самый раз. Спасибо.
А у нас для картошки времен года не существует. Мы ее так любим, что у нас она востребована круглогодично.
Я тоже очень люблю картофельные запеканки с любой начинкой. С картошкой сочетаются многие продукты, я имею ввиду по вкусу. Но мясо к ней подходит больше всего.
Сижу на работе, голодная… Сюда бы, Ксюша, твою запеченную картошку с фаршем)))
Эту уже съели Но будет много новых! Приезжай!
Спасибо! Ты же знаешь, я могу!
Потому и написала
Спасибо Ксения, подкидываешь нам всякую вкуснятинку, только готовь.
Очень понравился рецепт, тоже так попробую приготовить. Спасибо за рецепт!
Бесподобный рецептик — люблю такую запеканку из картошки и фарша. Выглядит очень аппетитно!