Как сохранить хлеб

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня на страницах сайта «Семье на заметку» полезная информация для любой семьи. Наша тема – как сохранить хлеб, чтобы он дольше оставался свежим, не плесневел, не черствел, а уж если зачерствел, то каким образом его освежить, чтобы можно было употребить в пищу. Наверное, у многих хозяек есть свои советы по этому поводу. А я сейчас представлю вам те, которые известны мне.

Как сохранить хлеб

1. Чтобы как можно дольше сохранить хлеб свежим, во-первых, нужно соблюдать три главных правила: нельзя хранить хлеб

• в полиэтиленовых пакетах
• рядом с системами отопления
• на прямом солнечном свету

Если не соблюдать какое-то из этих правил, то хлеб испортится гораздо быстрее.

2. Во-вторых, знайте, что черный и белый хлеб нельзя хранить вместе. Дело в том, что смешение хлебных дрожжей ведет к размножению продуктов распада, а на деле это означает, что хлеб начинает быстро плесневеть.

3. Чтобы хлеб дольше сохранился свежим, в хлебницу можно положить

• кусочек очищенного картофеля
• нарезанное яблоко
• немного соли
• кусочки сахара

Разумеется, не забывайте все это периодически менять.

А если вдруг в вашей хлебнице появился посторонний запах, то устранить его поможет корочка лимона.

4. Чтобы дольше сохранить хлеб свежим, начинайте резать целую буханку или батон не с края, а от середины. Разрезав буханку напополам, отрежьте от середины нужное количество кусочков, а оставшиеся части приложите срезами плотно друг к другу, и в таком виде храните. В следующий раз поступите так же. Таким образом, хлеб как бы остается защищенным на срезах с двух сторон, и поэтому дольше не черствеет.

5. Хлеб дольше сохранит свои свойства, если его хранить в бумажном пакете в холодильнике.

6. Чтобы хлеб черствел как можно медленнее и сохранял свои свойства в течение целой недели, его нужно заворачивать в льняное или холщовое полотенце.

7. Если вы используете металлическую хлебницу, то положите на ее дно деревянную дощечку. Это позволит дольше сохранить хлеб. 

Как освежить хлеб

Не всегда, однако, удается использовать весь свежий хлеб, и бывает, что он все-таки зачерствеет. Не торопитесь его выбрасывать! Черствый хлеб можно попытаться освежить. Например, это можно сделать с помощью духовки. Для этого положите хлеб на противень, сбрызните его водой и поставьте на несколько минут в заранее разогретую духовку.

А можно попробовать освежить хлеб на пару. Для этого кусочки хлеба выложите в сито, поставьте в кастрюлю с водой (но не касаясь воды), закройте крышкой и дайте покипеть. Через несколько минут хлеб приобретет первоначальную свежесть.

Ну вот, теперь вы знаете, как сохранить хлеб свежим как можно дольше, и как вернуть свежесть зачерствевшему хлебу. Может быть, вы знаете какие-то свои способы сохранения хлеба? Поделитесь, пожалуйста, ими с читателями. А если мои советы показались вам полезными, поделитесь ими с друзьями, нажав кнопочки соц. сетей.

На сайте «Семье на заметку» есть множество полезной и интересной информации для всей семьи.

Найти все это можно на карте сайта.

Там есть и кулинарные рецепты, проверенные лично, и интересные идеи, в том числе для ремонта квартиры. Есть и большое количество моих авторских музыкальных открыток, вы совершенно бесплатно можете ими пользоваться:

Я всегда буду рада видеть вас вновь на страницах своего сайта!

Автор блога "Семье на заметку" Ксения Дружкова