Рада новой встрече с вами, мои дорогие читатели! Как и обещала в прошлый раз, сегодня я расскажу вам, чем полезна цветная капуста и покажу, как готовится цветная капуста под сыром. Начну с рецепта приготовления этого очень аппетитного блюда. И если вы не знаете, как вкусно приготовить цветную капусту, то этот рецепт будет для вас как раз кстати.
Цветная капуста под сыром
Для приготовления цветной капусты под сыром нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г цветной капусты
- 150 г сыра
- Пол стакана молока
- 50 г сливочного масла
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 чайная ложка измельченной сухой зелени
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
Сначала цветную капусту нужно вымыть холодной водой, слегка обсушить салфеткой или полотенцем и разобрать на соцветия с помощью ножа. Взять форму для запекания и разложить в ней подготовленную цветную капусту.
Сыр желательно использовать твердых сортов. Его нужно натереть на крупной терке.
Растопите сливочное масло и немного нагрейте молоко, чтобы оно стало теплым.
Теперь возьмите небольшую емкость, положите в нее сыр, панировочные сухари, сухую зелень, соль, перец, и все это перемешайте. Влейте растопленное масло с молоком и снова перемешайте.
Теперь этой подготовленной смесью залейте цветную капусту. Осталось поставить нашу форму в предварительно разогретую духовку минут на 30. Подавать цветную капусту, запеченную под сыром можно, не выкладывая из формы. Причем это блюдо вкусно даже в холодном виде.
Ну вот, я дала вам уже 2 рецепта, как вкусно можно приготовить цветную капусту. Прошлый раз была цветная капуста с помидорами, а в этот раз – цветная капуста под сыром. Оба блюда очень вкусные! Попробуйте, не пожалеете!
А теперь обещанный материал о пользе цветной капусты.
Полезные свойства цветной капусты
Цветная капуста заметно отличается своим внешним видом от обычной капусты. Точно также она отличается и своими полезными свойствами. Оказывается, она богата антиканцерогенными веществами, но содержит мало других веществ, которыми богаты остальные виды капусты.
Цветная капуста содержит индолы, сульфорафан и витамин С – 3 эффективных противораковых вещества.
Индолы замедляют выработку эстрогенов, которые стимулируют рост раковых опухолей, особенно молочной железы. Употребление в пищу этого овоща также снижает вероятность фиброрзо-цистозных заболеваний.
Сульфорафан помогает ферментам защищать наш организм от некоторых канцерогенов.
А всего 50 г цветной капусты удовлетворяют суточную потребность человеческого организма в витамине С – известном антиоксиданте, который предотвращает развитие различных видов рака.
Для сохранения полезных свойств, цветную капусту желательно не подвергать длительной тепловой обработке. Наибольшее количество питательных элементов она сохранит, если будет приготовлена на пару.
Понравился ли вам рецепт цветной капусты под сыром? Жду ваших комментариев. А, может быть, у вас есть свой интересный рецепт приготовления цветной капусты и вы готовы поделиться им с моими читателями?
Надеюсь, вам было уютно на моем сайте. Жду вас в гости в следующий раз. Но не торопитесь уходить. Возможно, на сайте уже есть полезная информация, которая может вас заинтересовать. Посетите карту сайта, там есть полный список статей!
Да, и второй рецепт с цветной капустой мне тоже нравится. Мясо я не ем уже давно, а блюда из овощей хочется всё-таки разнообразить. Спасибо, Ксения!
На здоровье, Лада! Очень рада, что угодила Вам со своими рецептами. Действительно, цветная капуста и под сыром, и с помидорами — очень интересные блюда.
Люблю цветную капусту за ее полезные качества, особенно для женщин. Спасибо за рецепт приготовления цветной капусты под сыром.
Я люблю простую капусту тушить, но вот цветную еще ни разу не пробовала. Интересное сочетание, сама бы не додумалась капусту с сыром совместить, заманчиво.
Цветную капусту и сыр люблю, но вот по такому рецепту ее пока не пробовала приготовить. Спасибо за идею.
Я обычно цветную капусту просто обжариваю. Почему-то не приходило в голову запекать ее в духовке. Рецепт очень понравился. Тоже попробую так ее приготовить.
Какая прелесть! Я вообще очень люблю цветную капусту,а по летнему времени такой рецепт будет в самый раз!
Как пойдет свежая цветная капуста, обязательно попробую этот рецепт. Ксения, мне мой внутренний голос говорит, что приготовленная в духовке с сыром капусточка будет очень вкусная и аппетитная.
Танюш, внутренний голос не обманывает!
Блин, Ксюша, ну надо же! Знаю, что где то у меня рецепт цветной капусты должен быть и не могла найти у кого на блоге видела. Искала несколько дней! А тут захожу к тебе на блог и вижу в разделе «советую почитать» рецепт капусты! А я его искала…ура, пошла за капустой!)))
Ну надо же, Танюш, какое совпадение. Я только сегодня этот рецепт разместила в группе на сабскрайбе. 5 месяцев не размещала, и вот только сегодня решила! И ты как раз сегодня заинтересовалась. Прямо как-то звезды сошлись на этом рецепте!
С цветной капустой провожу кулинарные эксперименты на плите ,в духовке ещё ни разу не пробовала.
Беру на заметку, как говорит Таня, до времён пока капуста «не пойдёт» 😉
Очень люблю цветную капусту. Вот как раз кочанчик лежит в холодильнике. Приготовлю по вашему рецепту — с сыром.
Просто и вкусно, а главное — полезно! Вариант с сыром мне нравится больше.
Как раз рецептик для меня! «Если вы не знаете, как вкусно приготовить цветную капусту…»
Гениальное, как всегда просто! А если еще в холодном виде вкусно, то точно, мне подойдет, я больше предпочитаю холодную еду, даже котлеты люблю холодные со сметанкой
Ну здорово, Оля, что я тебе так угодила!
Надеюсь, понравится!