Скоро закончится зима. И наверняка многие из вас, мои дорогие читатели, сейчас часто чувствуют усталость, повышенную утомляемость и просто дефицит жизненной энергии. А знаете, в чем, скорее всего, может быть причина? В элементарной нехватке витаминов! Дело в том, что в зимний период наш организм гораздо меньше получает витамины с продуктами, поскольку естественно в нашем рационе становится меньше фруктов и некоторых сырых овощей, которые мы в достатке едим в осеннее-летний период. К тому же многие зарубежные дары природы, которые в изобилии присутствуют на прилавках наших магазинов, для дольшей сохранности и поддержания товарного вида обрабатываются различными препаратами и консервантами, а это не приносит пользы нашим желудкам. Да и цена у этих экзотических фруктов может кусаться. Что же делать, чтобы нормализовать свое питание и получать достаточное количество витаминов в зимний период?
Витамины в зимний период
В зимний период наше меню слегка отличается от летнего и осеннего. Однако недостаток витаминов, вызванный отсутствием в рационе некоторых овощей и фруктов, можно компенсировать другими продуктами, содержащими эти витамины в достаточном количестве. Нужно только знать, на какие продукты стоит обратить особое внимание.
Витамин С – Аскорбиновая кислота
Витамин С повышает устойчивость нашего организма к внешним воздействиям и инфекциям, то есть отвечает за сопротивляемость разным «болячкам». А это очень важно в зимний период, когда гуляют разные ОРВИ и грипп. Снабдить наш организм аскорбиновой кислотой помогут лук и чеснок, квашеная капуста, хрен, настой шиповника и рябины.
Витамин D – Кальциферол
Витамин D отвечает за усвоение кальция и обеспечивает целостность костей и зубов. Пополнить его дефицит нам помогут сметана, сливочное масло, молоко, яйца, жирная рыба (сельдь, макрель, лосось, сардины в масле, тунец), а также помогут прогулки в светлое время суток. Ведь основное количество витамина D образуется в коже под воздействием солнечных лучей.
Витамин А – Ретинол
Витамин А помогает укрепить зрение и улучшить состояние кожи, ногтей и волос. Чтобы снабдить свой организм ретинолом ешьте свеклу, морковь, тыкву.
Витамин В1 – Тиамин
Витамин В1 оказывает положительное влияние на нервную систему и умственные способности, за что его часто называют «витамином бодрости духа». Тиамин содержится в овсяной и гречневой крупе, орехах, отрубях.
Все вышеперечисленные витамины содержатся в печени. Могу предложить вам рецепты трех очень вкусных салатов из говяжьей печени.
Существуют, конечно, и поливитаминные препараты, продающиеся в аптеках. Однако перед их применением необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку избыток витаминов и минералов также опасен, как и их недостаток. И применение таких препаратов в идеале должно проходить под контролем врача.
Лучше ешьте натуральные продукты, содержащие нужные витамины, и тогда вы не будете испытывать недостатка физической энергии в зимний период! Будьте бодры и здоровы!
А что делаете вы для борьбы с недостатком витаминов в зимний период? Поделитесь, пожалуйста, своим опытом с читателями!
Много других интересных и полезных советов для всей семьи вы найдете, посетив карту сайта.
Это проблема для всех . Лично я купила морозильнук с 6 камерами и большую его половину затариваю ягодами и другими фруктами, которых мне хватает вплоть до нового урожая. Мороженые ягоды довольно хорошо сохраняют почти все витамины.
Это здорово, Ольга, что вы нашли для своей семьи такой выход из положения! Но вот у меня лишний морозильник поставить некуда (квартира небольшая), а в холодильнике всего 2 морозильных камеры, причем одну из них я под завязку забиваю грибами. Уж больно я их люблю!
не страшно остаться без витаминов, так как есть чем их пополнять в зимний период. благодарю
Сейчас самое тяжелое время. Скорее бы весна и лето. Пьем витамины из аптеки, едим все, что вы перечислили. Но,так как живем на севере, никак не можем победить усталость.
Так у вас ведь, наверно, на севере сейчас короткий световой день? Витамина D совсем мало получаете.
Витамины из аптеки синтетические, поэтому на 80% нашим организмом просто не усваиваются.
А вот Ваша подборочка из продуктов очень хороша!
Насчет аптечных витаминов вы совершенно правы, Людмила! Всегда, если есть возможность, надо получать витамины из продуктов.
Я с Севера, из Мурманска, ем кордицепс, пью антилипидный чай. Дороговато, но здоровье дороже.
Спасибо, Андрей за комментарий. Я, откровенно говоря, такого названия даже не слышала. Вы меня заинтриговали, я полезла в интернет искать, что это такое. Почитала. Похоже, вещь хорошая, но это БАД. У многих к ним неоднозначное отношение. Но если вам помогает, то хорошо.
А я с Сахалина, тоже северянка.
Почему-то последнее время просто запала на мандарины. Могу только ими питаться. Замороженных ягод — полно, на веранде «мечта браконьера» стоит, это мы так холодильную камеру обзываем, но не хочу местных даров, хочу заморских, мандарины — вот моя мечта каждодневная! Жить без них не могу
Значит, в них содержится что-то, что сейчас необходимо вашему организму. Я считаю, наш организм всегда нам сам подсказывает. Просто надо его уметь слушать. Через какое-то время вам уже не захочется есть мандарины.
Согласна с Олей, что замарозка фруктов и ягод — идеальный выход для пополнения организма витаминами. Сама всегда замораживаю все, что под руку попадется — все ягоды, фрукты и почти все овощи. И полезно и удобно в приготовлениии.
Вот сейчас сижу читаю про витамины и ем замороженную вишню! Витамины нам сейчас ой как нужны Весна организм просто просит их!
Я тут недавно БАД попробовала, одна сибирская фирмы выпускает. Не буду писать какая, чтобы за рекламу не сошло))) Но на третью неделю почувствовала прилив энергии, весенний авитаминоз немного отошел в сторонку! А еще, неожиданно для себя, обнаружила, что похудела кг на 3. Мелочь, а приятно:)
БАДы тоже разные бывают. Бывает — очень даже ничего, а бывает — обман полный! Вам, Ольга, видимо, повезло!
Как раз сегодня читала и писала об этом). Специалисты до сих пор не могут к единому мнению прийти, надо ли принимать поливитаминные комплексы, зато одинаково хвалят капусту. И свежую, и квашеную)
Во-первых, поливитамины не у всех одинаково хорошо усваиваются. Во-вторых, не обязательно у человека будет нехватка всех витаминов. А вдруг, какой-то витамин у него окажется в избытке (и такое бывает). Тогда — это уже вред! А натуральные продукты — это натуральные витамины. Лишнего организм не возьмет!
Спасибо Ксения, что подняли эту тему, витамины, несомненно нужны и лучше натуральные, я тоже забиваю ящики в морозильной камеры ягодами, но и поливитамины и минералы тоже принимаю
Классная статья, возьму на заметку, а то за суетой забываем про пользу нашего питания.