Здравствуйте, дорогие мои посетители! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить суп-пюре из тыквы. Я уже знакомила вас с полезными свойствами тыквы и давала рецепт приготовления супа из тыквы с молоком (обо всем этом вы можете почитать здесь), но это был жидкий суп. А на этот раз будет суп-пюре.
От осеннего урожая у меня еще осталась маленькая тыква, а на этот новый год у меня появился новый блендер, поэтому я тут же решила его опробовать, приготовив суп-пюре из тыквы. Результатом делюсь с вами.
Как приготовить суп-пюре из тыквы
Для приготовления супа-пюре из тыквы нам понадобятся следующие
ингредиенты:
Тыква 600 г- Картофель 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Сыр небольшой кусочек
- Молоко 2 стакана
- Вода 1 стакан
- Сливочное масло 50 г
- Растительное масло
- Соль, перец
- Лавровый лист
Приготовление супа-пюре из тыквы
Для начала нужно очистить и нарезать луковицу, налить в кастрюлю растительное масло и спассеровать лук, добавив лавровый лист.
В это время очистить от кожуры и семян тыкву, нарезать ее кубиками.
Так же почистить и нарезать картофелину.
Нарезанные тыкву и картофель положить в кастрюлю с луком, добавить стакан горячей воды, соль и протушить это примерно 15 минут (если тыква жесткая, то подольше).
После этого с помощью миксера довести эту массу до пюреобразного состояния, не забыв вынуть лавровый листик!
В отдельной емкости нагреть молоко, растопив в нем сливочное масло.
Вылить горячее молоко в нашу пюреобразную массу и снова все перемешать с помощью миксера.
Поставить кастрюлю снова на огонь, добавить черный молотый перец.
Натереть небольшой кусочек сыра на крупной терке и добавить сыр в кастрюлю.
Поварить еще минут 5.
Разлить суп-пюре из тыквы по тарелкам и добавить в них тыквенные семечки.
Хочу отметить, что такой суп получается очень сытным. Съев на обед целую тарелку такого супа, даже второе уже есть не хочется. Он заменяет собой и первое, и второе.
Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить суп-пюре из тыквы.
А вы уже пробовали тыквенный суп-пюре, и как готовите его вы? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях!
А здесь>> вы можете прочитать интересный рецепт приготовления запеканки из тыквы с творогом.
И напоследок хочу немного вас поразвлекать. Вы можете поиграть с этим изящным скатом.
Просто двигайте мышкой по экрану, и скат грациозно будет следовать за вашими движениями.
Надеюсь, вам понравилось!
Не забывайте, что на сайте есть множество других кулинарных рецептов, полезных советов, игр, музыкальных открыток и других интересностей. Полный список статей есть на карте сайта>>.
А я на сегодня прощаюсь с вами, но, надеюсь, ненадолго.
Ваша Ксения Дружкова
Как я обожаю тыкву и разные блюда из нее! Но мои сорванцы кушают ее с таким трудом, вот и приходится готовить только для себя.
Знаешь, Танюш, я тоже заметила, что многие мужчины не очень любят тыкву. Муж у меня тоже не в восторге от нее. Но ничего, ест, что я приготовлю.
Я люблю тыквенные запеканки с творогом, попробую теперь приготовить суп. Хотя мои домашние больше любят несладкие супы, но, может, оранжевое настроение победит?)
Знаете, Аня, этот суп я бы не назвала сладким (если только тыква особо сладкая попадется). И вообще этот суп-пюре из тыквы больше похож на кашу.
А я вот просто супы -пюре не люблю. Тыкву люблю очень в разных вариантах. но почему-то именно пюреобразность супа меня выводит…
Знаю, что многие с удовольствием такие супчики едят. У всех свои пристрастия, конечно.
Разумеется, Ирина, на вкус и цвет товарищей нет.
А я люблю супы-пюре, думаю что по этому рецепту суп получится замечательным
Попробуйте, Анжелика!
Обязательно попробую
Я тоже люблю супы-пюре, но вот с тыквой не дружу. Может, ее просто нужно правильно приготовить))
Как раз думала, что надо бы приготовить какое нибудь блюдо из тыквы. Супы — пюре мне нравятся, вот как то необычно наличие сыра вместе с тыквой.
Оля, сыр у меня был мягкий и весь расплавился, и я его вкуса практически не почувствовала. Но в целом получилось все вкусно. Наверно, если взять сыр твердых сортов, то получится по-другому. Может быть, даже еще лучше будет.
Мне как раз понравилась идея с расплавленным сыром. Попробую приготовить.
Замечательный суп! Готовлю такой всегда, когда депрессия начинается))) или просто хочется весны и солнышка. Суп такой солнечный, что настроение сразу же поднимается)
Это правда, желтый и оранжевый цвет — отличные антидепрессанты!
Тыкву полюбила не так давно, но зато сейчас стараюсь как можно больше из нее готовить.
Ксюша, интересный рецепт супа. К сожалению, тыкву не все любят. Я тоже её практически сама ем. А зря.
Со скатом поиграла, придумаешь же ты что-то интересное!
Стараюсь!
Спасибо, мне только недавно подарили блендер, осваиваю супы-пюре… Пока что научилась готовить только грибной крем-суп, вроде суп из тыквы — это тоже не сложно…
Конечно, Наталья, совсем не сложно!
Ой,какой вкусный суп.Тыква вообще мой любимы продукт)А тут такое блюдо…)
Как хорошо, Алена, что Вы любите тыкву, а то, как я поняла, очень многие, особенно мужчины, ее недолюбливают.
Точно должно быть очень вкусно! Спасибо!
тыквенный суп еще не готовила)) У меня любят тыквенную кашу и блинчики тыквенные))) Надо будет попробовать и суп приготовить!!! Спасибо, Ксения, за рецептик!!! Сейчас скопирую и себе в кулинарную книжку)))
Лора, если у Вас тыквенную кашу любят, то и суп такой должен понравиться, потому что он даже по консистенции похож на кашу.
У меня есть рецепт супа-пюре из тыквы от знакомого повара, но как-то я так и не удосужилась его попробовать сама приготовить. Ваш рецепт прочитала, и сразу захотелось, вроде совсем не сложно. Спасибо!
Галина, это, наверное, фотографии помогают!
Одно дело прочитать, и совсем другое — увидеть. А рецепт действительно несложный.
У меня как раз остался кусок тыквы, все думала, чтобы такое приготовить. Воспользуюсь этим рецептом. Думаю, дома всем понравится такой необычный суп-пюре. Спасибо, Ксения, за рецепт.
Пожалуйста, Виктория! Буду рада, если потом будете вспоминать меня добрым словом!
Спасибо за рецепт
обязательно попробую сварить
На здоровье, Татьяна!
Ксения, а тыквенные семечки больше нужны мужчинам. И мне их стало жаль, когда Вы их в общую готовку отправили. Впрочем не в этом дело, главное, что и у меня есть блендер, так что к рецепту супа пюре из тыквы технически вооружён. Спасибо!
Алексей, так тыквенные семечки добавляются индивидуально каждому в тарелку, поэтому мужчинам их можно положить побольше!
Завтра же приготовлю такой суп-пюре из тыквы, если конечно она еще не испортилась.