Запеканка из цветной капусты с сыром - полезное, сытное и вкусное блюдо, которое легко и быстро приготовить в духовке. Если у вас есть кочан цветной капусты, то другие ингредиенты наверняка найдутся в вашем доме. Попробуйте запечь цветную капусту с сыром, вам должно понравиться. А рецепт я вам сейчас дам.
Запеканка из цветной капусты с сыром
Ингредиенты:
- Цветная капуста 1 кочан
- Сыр 200 г
- Яйца 4 штуки
- Молоко 5 стол. ложек
- Сливочное масло 1 стол. ложка
- Соль, перец
Готовим запеканку из цветной капусты с сыром в духовке
Времени для приготовления такой запеканки из цветной капусты с сыром понадобится немного, и это очень хорошо. Предварительной подготовки тоже немного.
Во-первых, кочан цветной капусты нужно разобрать на соцветия. Вскипятить в кастрюле воду, и опустить в нее эти соцветия на 3-4 минуты. Потом воду слить.
Сыр потереть на терке.
В сковородке растопить сливочное масло, выложить в нее отваренные соцветия цветной капусты, слегка посолить и поперчить (я использую смесь перцев), обжарить.
Пока цветная капуста обжаривается, разобьем в емкость яйца, добавим молоко и еще немного соли с перцем (только не переборщите, учитывайте, что вы уже немного посолили саму цветную капусту). Все это нужно взбить.
К этой яичной массе добавить сыр и перемешать.
Теперь берем форму для запекания и выкладываем в нее подготовленную цветную капусту, а сверху заливаем ее яично-сырной массой.
Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Помещаем в нее нашу форму и ждем образования красивой румяной корочки. У меня этот процесс занимает 15-20 минут. Я использую режим верхнего и нижнего нагрева + конвекция.
Вот и все. Правда ведь, не сложно и достаточно быстро?
За счет сыра блюдо получается сытным, и его можно подавать как самостоятельное, без мяса.
Другие рецепты с цветной капустой
Я вообще люблю цветную капусту, и уже не раз давала вам рецепты приготовления интересных блюд с ней.
И цветную капусту под сыром>> мы уже с вами готовили.
Правда, рецепт был немного другим, без яиц, но с панировочными сухарями.
Кстати, в той статье я писала и о полезных свойствах цветной капусты. Почитайте!
Цветную капусту можно приготовить в кляре, да еще и подать с тушеными помидорами и маслинами.
Очень интересное летнее блюдо получается!
Рецепт здесь>>
Всё это были рецепты без мяса. Но цветную капусту можно добавлять и к мясным блюдам.
Мне очень нравится запекать в рукаве в духовке. Очень удобный способ приготовления!
И рецепт этот мне очень нравится - в нём одновременно запекаются цветная капуста, картошка и куриные голени>>.
Блюдо из разряда "два в одном", очень вкусно! А как красиво! Советую!
Готовьте на здоровье вкусные блюда из цветной капусты!
А я с удовольствием послушаю ваши отзывы.
Готовить запеканку из цветной капусты с сыром вас учила Ксения Дружкова, автор блога "Семье на заметку"
Очень интересный рецепт запеканка из цветной капусты, не прибывали такого блюда. Спасибо.
Интересная запеканка. Нужно будет как-нибудь попробовать. Я очень люблю цветную капусты. Но я ее обычно просто отвариваю.
интересный рецепт запеканки из цветной капусты, делала похожую, но немного по другому, теперь ваш вариант попробую, спасибо!
Обожаю цветную капусту! Так жаль, что у нас проблематично ее купить. Обычно я делала запеканку с куриным мясом, а просто с сыром — вообще прекрасный вариант легкой и вкусной пищи.
Я даже не думала, что с покупкой цветной капусты могут быть проблемы. Оля, это, наверно, из-за того, что ваш населенный пункт не очень большой, и в нем нет крупных продовольственных магазинов?
Наш поселок большой и магазинов в нем полно. Но цветную капусту в них не продают. Ее можно купить только на рынке, который бывает у нас раз в неделю и только только у одних продавцов, которые сами ее выращивают, так что она бывает только в сезон.
Не знаю, какая ситуация в районном центре, я там редко бываю и как то так случается, что не до капусты в это время.
А у нас всем заправляют крупные торговые сети, а у них во всех магазинах есть цветная капуста.
Цветную капусту покупаю редко, хотя она мне очень нравиться. Надо обязательно попробовать приготовить ее по Вашему рецепту.
Очень люблю овощные запеканки, да еще с сырной корочкой, очень вкусно и аппетитно смотрится! Из цветной капусты еще в этом году не готовила, ждем когда созреет своя капустка и тогда обязательно побалую своих подобной вкусной запеканкой.
Очень люблю цветную капусту. Обычно просто отвариваю и ем. Попробую пирог приготовить.
Люблю цветную капусту, приготовленную во всех видах. Очень захотелось испробовать такую запеканку. Спасибо за рецепт!
Я тоже очень люблю цветную капусту. И часто покупаю и готовлю разные блюда. И запеканку с сыром тоже любим. У нас на рынке нет проблемы с капустой цветной. Выращивают ее в регионе.
Простенько и вкусненько. Меня сегодня угощали цветной капустой, и вот ещё рецепт, значит надо готовить))))) Спасибо, Ксения, за идею запеканки.
Ой, уже хочу. Это точно мой рецепт, утащу в копилочку. Даже без пробы знаю, что очень вкусно.