Здравствуйте, дорогие посетители сайта «Семье на заметку»! Сейчас лето, и как не воспользоваться его дарами! Я хочу предложить вам приготовить зеленый суп со щавелем.
Щавель полезен, он содержит железо и магний, участвует в процессах кроветворения, а также стимулирует вялый кишечник.
Рецептов приготовления зеленого супа со щавелем много. Я хочу предложить вам, на мой взгляд, немного необычный рецепт этого супа, а именно рисовый зеленый суп со щавелем. Думаю, этот рецепт будет интересен и молодым хозяйкам, которые еще никогда не готовили зеленый суп со щавелем, и хозяйкам со стажем, которые, возможно, не знакомы именно с этим рецептом. Итак,
Готовим зеленый суп со щавелем
Для приготовления зеленого супа со щавелем из расчета на 2 литра воды нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Листья щавеля
- 3 средние картофелины
- Пол стакана риса
- 1 луковица
- 2-3 яйца
- Растительное масло
- Зелень укропа
- Сметана
- Соль
- Перец черный молотый
Приготовление:
Сначала подготовим рис. Налейте в кастрюлю 2 стакана воды и доведите ее до кипения. Рис нужно перебрать, вымыть и опустить в кипящую воду. Варить на медленном огне до полуготовности минут 15. После этого отвар нужно слить из кастрюли, а рис промыть кипяченой водой.
Поставьте вариться яйца.
Пока готовится рис, в кастрюлю, где будет вариться суп, налейте 2 литра холодной воды и доведите ее до кипения.
Вымойте и почистите картофель. Нарежьте его кубиками. Опустите в кипящую подсоленную воду. Минут через 5 добавьте туда отваренный рис. Дайте покипеть на медленном огне минут 10.
Репчатый лук почистите, мелко нарежьте и потушите в сковородке с растительным маслом.
Щавель вымойте, удалите стебли и нарежьте.
Теперь лук и щавель опустите в суп, поперчите и, если нужно, досолите. Варите 3 минуты.
Почистите яйца и нарежьте их либо кружочками, либо четвертинками (кому как больше нравится).
Мелко нашинкуйте зелень укропа.
Готовый зеленый суп со щавелем разлейте по тарелкам, в каждую тарелку положите ложку сметаны, яйца и посыпьте зеленью укропа. Вот и все! Замечательный летний суп готов!
Пользуйтесь летними дарами природы, пока они есть. Скоро наступит осень, и такой суп вы уже не поедите при всем желании.
Напишите, пожалуйста, в комментариях, понравился ли вам рецепт зеленого рисового супа со щавелем.
А тем, кто еще не читал рецепт приготовления пирога со щавелем – НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ!
Загляните также на карту сайта, посмотрите там полезные советы и множество всего интересного для всей семьи!
Помню в детстве мама часто летом варила такой супчик.))Правда, сейчас вкус я уже не помню))
Ольга, пора вспомнить!
Ксения,интересный рецепт,я такой супчик еще не готовила,щавеля много на даче, обязательно попробую.Ваш сайт мне тоже понравился,буду заходить в гости.
Заходите, Вера! Я всегда рада новым друзьям!
Если у Вас на даче много щавеля, обязательно приготовьте пирог со щавелем, в прошлой статье я давала 2 рецепта. Просто объедение!
Супчик со щавелем — это по-нашему! Обожаю! Только я к листьям щавеля добавляю листья пастернака — аромаааат……. Ну, и польза, конечно!
Вообще всем рекомендую завести пастернак на даче- посеять надо один раз в жизни. Пот он будет радовать долгие годы — растение однолетнее,но съедобное от вершков до корешков! Рано весной самая первая эелень на огороде — пастернак!
Спасибо за рекомендацию, Танюш. Пастернака у нас нет. Действительно, надо будет посадить!
А я суп со щавелем варила раньше без риса. Интересно будет попробовать по Вашему рецепту.
Ольга, Вы не одиноки. Мне кажется, большинство зеленый суп со щавелем варят без риса. Я потому и дала этот рецепт, что мне он кажется интересным и необычным.
Да, с рисом шавелевый супчик не готовила. И вообще, я чаще всего суп со щавелем делаю в жару и кушаем мы его холодным! Спасибо за рецепт!
Замечательный суп из щавеля. Я частенько варю такой в течение лета, правда без добавления риса. Очень вкусно!
Марина, а теперь с рисом попробуйте. Суп получается густой и тоже очень вкусный!
Очень люблю суп из щавеля, простой и полезный. Летом это прекрасное блюдо.
Очень подробный рецепт, спасибо, сейчас самое время для такого супа.
Спасибо огромное Вам за такой рецептик!
Хороший супчик, без мяса, но питательный,щавель очень люблю.
Интересно попробовать такой супчик на вкус. Борщ со щавелем варю часто, а вот о таком летнем супе даже и не знала.
Ну вот как хорошо, Танюш, узнала новый рецепт!
Полезный супчик! Спасибо!
Я тоже не варила с рисом. Обычно суп со щавелем делала овощной. Хорошо, попробуем. Спасибо!