Очень рада вам, дорогие читатели сайта "Семье на заметку"! Как вы уже поняли из названия этой статьи, сегодня мы будем готовить винегрет. Но винегрет с изюминкой! Сегодня я хочу познакомить вас с достаточно необычным для винегрета рецептом, а именно, я расскажу вам, как делать винегрет с кальмарами. На мой взгляд, получается очень интересное блюдо. Его можно приготовить и в будний день, и к праздничному столу.
Винегрет с кальмарами
Традиционный винегрет в качестве основных компонентов состоит из свеклы, моркови, картошки и каких-то солений, как правило, капусты или огурцов. Давайте немного разнообразим это любимое многими блюдо, и сделаем его нетрадиционным и не совсем обычным - добавим к стандартным компонентам винегрета кальмары. Удивлены? А вы попробуйте!
Для приготовления такого винегрета нам понадобятся следующие
Ингредиенты
- 1 свекла
- 1 средней величины морковь
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- 500 г кальмаров
- 3 средних картофелины
- 5 соленых огурцов
- Растительное масло
- Соль, черный молотый перец
- Зелень петрушки и укропа
Приготовление винегрета с кальмарами
Вымыть и отварить свеклу и морковь. Свеклу следует варить в течение 2-2,5 часов. Морковь варить около 1 часа. Затем остудить. Почистить. Натереть на крупной терке.
Картофель почистить. Отварить в подсоленной воде. Остудить. Порезать кубиками.
Нарезать кубиками соленые огурцы.
Очистить лук и чеснок. Мелко порезать.
Отварить кальмары. Варить кальмары нужно не более 5 минут. Иначе они станут «резиновыми». Затем остудить их и нарезать соломкой.
Совет: лучше всего покупать очищенные кальмары, но если такой возможности нет, то для того чтобы легко очистить кальмары, их нужно опустить в кипящую воду. После этого под краном смыть свернувшуюся кожуру. Просто и быстро!
Нарезать зелень петрушки и укропа.
Смешать все ингредиенты. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить растительным маслом.
Винегрет с кальмарами готов! Попробуйте, и вы не пожалеете! Удивите своих домашних!
Кстати, а вы знаете происхождение слова винегрет? Нет? Тогда обязательно почитайте эту статью. В ней вы наверняка найдете и еще много интересного для себя.
А сейчас
несколько полезных советов
- Любой салат заправлять растительным маслом нужно в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, перец, уксус.
- Для салата рекомендуется брать овощи примерно одной температуры. Не соединяйте теплые продукты с холодными. Такой салат может быстро испортиться.
- Если репчатый лук горчит, его можно порезать и опустить на две минуты в холодную воду. Горечь должна уйти.
А еще советую вам почитать рецепт очень интересного и вкусного салата с кальмарами и горошком.
Понравился ли вам рецепт винегрета с кальмарами? Жду ваших комментариев.
Интересно почитать:
Как зависит брак от разницы в возрасте супругов. Интересно, сходится ли то, что написано, с взаимоотношениями в вашей семье?
Посмотрите другие статьи на карте сайта.
Автор блога "Семье на заметку" Ксения Дружкова
Винегрет с кальмарами — действительно необычно)
Необычно и наверно вкусно)
Очень интересный рецепт! Вот только соленых огурцов нет, а маринованные подойдут?
Подойдут, Виолета! Я сама чаще всего делаю с маринованными или консервированными. Я сильно соленые не люблю.
Необычный вкус, я думаю, у этого салата! Дам жене посмотреть рецепт, пусть приготовит
Этот пост был давно опубликован, да? Я вижу комментарии от 2013 года.
Да, Ильдар, некоторые старые статьи я немного дорабатываю и даю им «новую жизнь». И читатели у меня сейчас уже другие, а старые статьи обычно никто не смотрит. Вот и Вы сейчас посмотрели этот рецепт, а так бы никогда не докопались до него.
Ксения, скажите, старые статьи на сколько % обычно перерабатываете?
Ильдар, с каждой по разному получается. Когда я начинала вести блог, статьи каждый день выпускала. О поведенческих факторах тогда не думала, да они были и не так важны в то время. Это потом поисковики стали на них большое внимание уделять. В какие-то статьи картинки добавляю, в какие-то текст, ссылки, и публикую их заново, чтобы комментарии оживить.
Понял, Ксения, спасибо большое
Да не за что!
Ксения, а как вы статьи на главную страницу выводите? Будто она вновь опубликована.
Оля, просто меняю дату публикации.
Мама раньше часто готовила блюда из кальмаров. Нужно приготовить такой салат.
Оригинальный салат, но скорее это не винегрет, а кальмар с овощами. Попробовала, вкусно, спасибо за рецепт. Беру в свою копилку.
Надежда, назвать, конечно, можно как угодно. Но по мне, поскольку все ингредиенты (кроме кальмара) как в обычном винегрете, то я его и назвала винегрет с кальмарами.
Очень необычный рецепт-винегрет с кальмарами. Кальмары у меня есть, не успела использовать наверное попробую приготовить такой винегретик. Спасибо, Ксения за такой интересный рецепт.
Пожалуйста, Галина, пробуйте!
Никогда не слышала о винегрете с кальмарами. Кальмары очень люблю, попробую их приготовить вместе с винегретом.Спасибо за рецепт, Ксения!
Кальмары — кладовая белков. Это я обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт
Обычный винегрет у нас частое блюдо на столе, а вот с кальмарами ещё не пробовали. Стоит приготовить для разнообразия
.
Надо же… с кальмарами… А я вот винегрет люблю именно за его овощной букет. Хотя… надо попробовать. Спасибо.
А я что то не могу полюбить кальмары. А винегрет очень люблю, недавно тоже делала.
Я с кальмарами винегрет никогда не делала.. Не представляю вообще такое сочетание. Но наверное, вкусно! потому что кальмары не могут «испортить» ни одно блюдо)) Я их очень люблю))
Винегрет с кальмарами я еще не делала. Для меня это всегда был только овощной салат.У меня с кальмарами сложные отношения.Все таки они жестковаты немного(.
Ирина, кальмары совсем не жесткие, если их не переваривать. Больше 5 минут их варить нельзя, тогда они действительно станут жесткими и невкусными.
Я знаю и варю их совсем немного.Недавно по новому рецепту делала из кальмаров котлеты.Что-то они нам тоже не пошли(.Можно конечно попробовать. Буду советоваться с домашними, но сама идея интересная.Кулинария это постоянное творчество. За что ее и люблю))).
Спасибо за такой рецепт. Необычно для меня. Кальмары люблю, и винегрет тоже. Интересно будет попробовать именно сочетание их..
Винегрет готовим очень давно, но такого необычного еще не пробовали, нужно будет приготовить.
Любопытные рецепт. Встречала рецепты винегрета с сырой печенью для тех, у кого дефицит железа. Но почему бы и не с кальмарами?
Винегрет с кальмарами еще не пробовала.Интересный рецепт.
Винегрет-оригинальный,необычный рецепт.Стоит попробовать,спасибо.
Я такой в первый раз салат встречаю. Конечно очень хочется попробовать такой интересный.
Такого винегрета я не готовила и не ела!!! А жаль, вижу очень вкусный. Мы ч мужем как-то одно время увлекались винегретом с селедкой, а вот до кальмаров дело не дошло, я даже такого рецепта и представить себе не могла, хотя оливье с кальмарами ела и сама не раз готовила.