Дорогие читатели сайта "Семье на заметку", сегодня я подготовила для вас сборку вкусных и интересных рецептов салатов с копченой курицей и пекинской капустой. Это сочетание мне очень нравится. Благодаря копченой курице салаты получаются сытными, а пекинская капуста, или как ее еще называют китайский салат, делает их воздушными и легкими.
Салаты с копченой курицей и пекинской капустой
Сначала скажу несколько слов, которые относятся к любому салату с пекинской капустой (другими словами, китайским салатом. Кто как привык).
- В качестве заправки я буду указывать майонез. Но учтите, что пекинская капуста сама по себе содержит много жидкости, поэтому майонеза кладите немного.
- Заправлять такие салаты не обязательно майонезом. Можно разбавлять его напополам сметаной, или натуральным йогуртом. Можно делать заправку и вовсе без майонеза, используя ту же сметану и йогурт.
- Поскольку, как я уже писала, пекинская капуста содержит много жидкости, которую со временем начинает выделять, салаты с пекинской капустой лучше всего подавать и съедать сразу после приготовления, иначе потом они и вид будут иметь уже не тот, потеряв свою воздушность.
- Мне очень нравится использовать в салатах именно копченую курицу, она всегда мягкая, и вкус у нее более пикантный. Но при желании вы можете использовать и обычную курицу, либо отварив ее, либо пожарив.
Теперь приступлю непосредственно к рецептам самих салатов с копченой курицей и пекинской капустой.
Начну с салата, который готовила буквально на днях.
Ранее я уже давала вам рецепт очень вкусного салата с копченой курицей и овощами (свежим огурцом, болгарским перцем, кукурузой и сельдереем). Мне этот салат очень нравится!
На этот раз я решила немного изменить его состав. Результат мне тоже очень понравился.
Итак, представляю вам
Салат с копченой курицей и пекинской капустой
Ингредиенты:
- копченая курица
- пекинская капуста
- кукуруза консервированная
- красный болгарский перец
- чеснок
- соль
- майонез
Приготовление:
Здесь все просто.
У копченой курицы подойдет и грудка, и окорочок - кому что больше нравится. Только нужно удалить кожу и кости, порезать небольшими кусочками.
Нарезать пекинскую капусту и красный болгарский перец.
С консервированной кукурузы слить жидкость.
Чеснок можно пропустить через чеснокодавку, а можно просто мелко-мелко нарезать.
Посолить, заправить майонезом и все перемешать.
Второй салат с копченой курицей и пекинской капустой я тоже неоднократно ела, его часто готовит одна моя родственница. Вот рецепт.
Салат копченая курица ананас пекинская капуста
Ингредиенты:
- копченая курица
- ананасы консервированные
- пекинская капуста
- соль
- майонез
Ананасы для этого салата нужно брать именно консервированные, а не свежие!
Все компоненты нарезаются кусочками и заправляются небольшим количеством майонеза. Можно еще добавить чесночок.
Предлагаю еще несколько интересных вариантов салатов с копченой курицей и пекинской капустой.
Салат с копченой курицей, пекинской капустой и зеленым луком
Ингредиенты:
- копченая курица
- пекинская капуста
- зеленый лук
- кукуруза консервированная
- красный болгарский перец
- помидор
- оливки
- зелень
- соль
- майонез
Салат с копченой курицей, пекинской капустой и сыром
Ингредиенты:
- копченая курица
- пекинская капуста
- сыр
- кукуруза консервированная
- свежий огурец
- чеснок
- зелень
- соль
- майонез
Копченая курица, сыр и огурец нарезаются кубиками.
Чеснок выдавливается через чеснокодавку, либо измельчается ножом.
Нарезается зелень (укроп, петрушка) и пекинская капуста.
Салат заправляется майонезом и перемешивается.
Салат с копченой курицей, пекинской капустой и сухариками
Ингредиенты:
- копченая курица
- пекинская капуста
- сыр
- белые сухарики
- чеснок
- майонез+сметана
Приготовление:
Для этого салата лучше использовать только мягкую часть листьев пекинской капусты. Их надо будет нарезать.
Копченую курицу и сыр нарезать кубиками, курицу можно покрупнее, а сыр помельче.
Смешать пекинскую капусту с копченой курицей и сыром.
В майонез или смесь майонеза со сметаной выдавить чеснок и перемешать.
Салат лучше всего подавать каждому порционно.
Формировать его непосредственно перед подачей на стол, чтобы сухарики остались хрустящими.
Сначала выложить смесь курицы, капусты и сыра, посыпать сухариками, а сверху полить заправкой. Каждый гость перемешает содержимое самостоятельно непосредственно перед употреблением.
И еще один очень интересный рецепт.
Салат с копченой курицей, пекинской капустой и кальмарами
Ингредиенты:
- копченая курица
- пекинская капуста
- кальмары
- свежий огурец
- петрушка
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовых ложки винного (яблочного) уксуса
- 30 г соевого соуса
- 2 столовых ложки растительного масла
- соль
Приготовление:
Чтобы легко почистить кальмары, их нужно опустить в кипящую воду, а затем свернувшуюся шкурку легко снять под струей холодной воды. Кальмары нужно отварить в подсоленной воде в течение 2 минут. Нарезать небольшими полосками.
А еще я как-то покупала копченого кальмара. Для салата очень подходит. И вкусно, и возиться с приготовлением не нужно.
Копченую курицу и огурец нарезать кубиками.
Покрошить пекинскую капусту и петрушку.
Приготовить заливку, размешав сахар в смеси уксуса и соевого соуса. Добавить растительное масло и соль.
Смешать все ингредиенты и заправить их заливкой.
На мой взгляд, все салаты заслуживают внимания. А вы можете и еще поэкспериментировать. С копченой курицей и пекинской капустой все получается вкусно!
Пробуйте рецепты и пишите свои комментарии!
Делитесь вкусными рецептами с друзьями в соц. сетях, кнопочки ниже.
Салаты с копченой курицей и пекинской капустой вам предложила Ксения Дружкова, автор сайта "Семье на заметку"
Интересные ингредиенты, люблю салаты из пекинской капустки.
Я люблю пекинскую капусту. И зимой она действительно спасает. За рецепты спасибо, буду пробовать.
Пекинскую капусту очень люблю и салаты из нее делаю преимущественно овощные. Надо будет попробовать с копченой курицей. Спасибо, Ксюша!
Спасибо Вам за отличную подборку салатов! Очень люблю копченую курицу и лучше какого-нибудь вкусненького салатика места ей не найти. Обязательно буду все пробовать!
Как-то больше привык к курице варёной. Но когда в салате зелёный лук, то копчёная курица пожалуй лучше подойдёт. Спасибо за рекомендуемое разнообразие.
В это воскресенье у нас небольшой праздник будет — день свадьбы. Уже 29 лет как мы вместе с мужем.
Приготовлю салатик вкусный, чтобы порадовать его.
Беру на заметку, Ксюша. Спасибо. С копченой курицей получится очень вкусно.
Олечка, поздравляю вас! Живите долго и счастливо! А у нас 29 лет летом будет. А сейчас я уже к своему 50-летию начала готовиться.
Да, мы тобой, Ксюша, в этом году юбиляры.
Я бы честно, поехала бы лучше куда-нибудь на свой день рождения, вместо застолий.Отпуск возьму в этот период, но Юля в школу в сентябре будет ходить, как уезжать?
Возьми Юлю с собой )). Наверно, ничего страшного не случится, если она несколько дней пропустит. Вот Женя Шкрылева в сентябре со своими девочками отдыхать уезжала.
А у нас этот год вообще юбилейный — и мужу 50, свекрови 80, брату мужа 55, тете 70.
В зимний период покупаю только пекинскую капусту, она и в салатах хороша и в супах. Спасибо за такие рецепты салатов, попробую.
Очень хорошее сочетание, ещё по Цезарю знаю. Честно говоря, кроме этого салата ничего и не приходит больше в голову с этими ингредиентами, а тут столько вариантов предлагается! Здорово! В большинстве моя любимая кукуруза!
Ксюша, так вкусно всёёёё) Я делала несколько раз сама курицу гриль и делала салаты с кальмарами, курица гриль (она как копченая) и с цветной капустой. Вкусно, за уши не оттянешь. Пекинскую в 2014 выращивала в огороде, очень даже нормальные салатики были. Витаминились… от души.
А я и не думала, что пекинскую капусту в наших условиях выращивать можно. Или только на юге?
Курицу гриль я тоже сама делала, мне она очень нравится — вкусная, мягкая и сочная. Но все же это не то же самое, что копченая.
Придётся Ксюша коптилкой обзавестись. Чтоб копченая курица была постоянно, не магазинская. У копченой само собой другой вкус. А капусту пекинскую просто вырастить. Набила руку)
Люблю такой салатик — готовила ни раз. Очень вкусный получается!
Алена, какой именно? Их в этой статье много.
С копченой курицей. Очень вкусненький. Теперь вот с сухариками хочу приготовить.
Они все с копченой курицей
Очень люблю салаты с копченой курицей, также люблю добавлять в салаты капусту, тогда они более легкие получаются. Пекинская капуста еще нежнее, чем белокочанная, буду теперь стараться ее добавлять в салаты. Спасибо за такое разнообразие, что-нибудь и для себя подберу.
Хорошая подборка салатов. Мне больше всего понравился рецепт с сыром. Попробую приготовить.