Здравствуйте, дорогие читатели сайта «Семье на заметку»! Сегодня мы будем готовить салат с помидорами, перцем и рисом, заправленный чесночным соусом. Его еще называют Мексиканским салатом. С положительными свойствами помидоров и перцев я вас уже знакомила. Про рис же могу сказать, что в нем содержится очень много легкоусвояемых углеводов, поэтому его рекомендуется включать в пищу при недостатке углеводов в рационе, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, когда клетчатка оболочек трудно переваривается. А теперь перейдем собственно к рецепту приготовления салата с помидорами и рисом.
Салат с помидорами и рисом
Ингредиенты:
- 200 г риса
- 2 помидора
- 1 сладкий болгарский перец
- Зеленый лук
Для соуса:
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка растительного масла
- Сок из одной дольки лимона
- Соль
- Черный молотый перец
Приготовление:
В первую очередь надо перебрать и промыть рис, после чего поставить его вариться в подсоленной воде. После готовности остудить.
Помидоры вымыть и нарезать либо кубиками, либо соломкой. При желании у помидор можно удалить кожицу.
Сладкий болгарский перец вымыть и удалить у него сердцевину с семенами. Можно использовать как красный, так и желтый или оранжевый перец. Перец тоже нарежьте либо квадратиками, либо соломкой.
Нашинкуйте зеленый лук.
Теперь приготовим чесночный соус: для этого почистите чеснок и мелко-мелко его порежьте, либо пропустите через чеснокодавку. Сложите этот чеснок в емкость и заправьте его растительным маслом. Добавьте туда соль и черный молотый перец. Отрежьте одну дольку лимона и выдавите из нее сок в эту массу. Все перемешайте.
Теперь в другую емкость сложите рис и нарезанные овощи, заправьте их приготовленным чесночным соусом и перемешайте. Если будет нужно, можете еще досолить и поперчить.
Вот такой получился Мексиканский салат с помидорами и рисом. Как вам рецепт? Советую попробовать! На мой взгляд – достаточно оригинально!
Если вы захотите прочитать много других интересных кулинарных рецептов, а также полезных советов и интересных идей для всей семьи, то загляните на карту сайта.
Хороший рецепт, сытный и витаминный. Спасибо за рекомендацию.
На здоровье, Мария!
Ингредиенты для салата — простые! А вот в соусе-то и есть вся изюминка! Необычно получается!
Вы совершенно правы, Татьяна! Именно чесночный соус и делает этот салат с помидорами и рисом оригинальным.
Интересный салат, мне очень понравился. Что-то не совсем обычное, новое, попробую приготовить.
Интересный рецепт салата и очень простой в приготовлении. Обязательно попробую. Надо же как-то разнообразить свое меню, правда? Тем более, что столько оригинальных рецептов сейчас можно найти в интернете.
Конечно, Надежда! Именно в интернете мы и находим много всего интересного для нас. Для этого мы и делаем наши блоги!
Ещё не слышала о таком салате. Возьму на заметку, может быть когда-нибудь сделаю.
Хороший салат.Сочетание ингредиентов полезное, тем более с чесночным соусом и лимоном.Спасибо за рецепт.